Dessert estival par excellence, la panna cotta aux mures, chanvre et amande est léger pour un dessert gourmand et sain. Ravivez vos convives avec cette recette pour 6 personnes. SI vous disposez de feuilles de menthe, coupez les pointes et déposez-les délicatement pour une touche gustative et visuelle du meilleur effet. Cette recette est réalisée en version entièrement vegan

Temps de préparation : 2 mins

Temps de cuisson : 120 mins

Ingrédients pour 6 ramequins

  • 300ml de lait de chanvre (si vous avez des graines de chanvre mais pas de lait, découvrez notre recette de lait de chanvre)
  • 250ml de crème d’amande
  • 4 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 2g de poudre d’agar-agar
  • 250g de mûres
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Jus d’1/2 citron

En fonction de la saison, les mûres peuvent être remplacées par des abricots, des pêches, des fraises… laissez votre imagination prendre le dessus.

Réalisation

  • Versez dans une casserole le lait de chanvre, la crème d’amande, le sirop d’agave et la poudre d’agar-agar. Faites monter à ébullition en remuant puis maintenez à petit bouillons pendant 1 minute sans cesser de remuer.
  • Répartissez le mélange obtenu dans les 6 ramequins et laissez refroidir. Une fois tièdes, placez-les au frigo pendant 2h (le temps que la préparation prenne)
  • Pendant ce temps, rincez les mûres et séchez-les. Dans un bol, mélangez-les avec le sucre vanillé et le jus de citron. Mixez-les ¾ (gardez-en pour la décoration de vos ramequins)
  • Il ne vous reste plus qu’à napper le coulis et disposez quelques mures coupées en tranche. Attention, ce dessert doit être servi frais

Bon appétit !


2 commentaires

SEO Services · 30/01/2020 à

Awesome post! Keep up the great work! 🙂

Amelie · 08/02/2020 à

Merci beaucoup pour cette recette. Je me suis régalée et mes enfants aussi Je rajoute du miel pour encore plus de saveur!

Belle journée,
Amélie

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