recette hummous chanvre

L’houmous est le snack idéal peu importe la saison. Originaire du Liban, cette pâte onctueuse se marie à merveille avec des grizinis ou tranches de pains grillées.

Le Hempous est une version facile à préparer et aussi saine que savoureuse. La combinaison du chanvre, des pois chiches et du tahiné font du Hempous un champion du snack sain.


Ingrédient pour 4 personnes :

  • 2 à 3 tasses de pois-chiches en conserve, bien rincés et égouttés
  • 1/2 tasse de tahiné
  • Jus d’1 citron frais
  • 1 gousse d’ail frais émincée
  • 1/4 tasse de graines de chanvre émondées
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Etapes de préparation du Hempous

  1. Mettre tous les pois chiches, le tahiné, le citron, l’ail et les graines de chanvre dans un robot mixeur.
  2. Lorsque les ingrédients sont mixés, rajoutez de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Lorsque la texture vous semble onctueuse, rajoutez les assaisonnements
  4. Mixez à nouveau,
  5. C’est prêt

Incorporez votre préparation dans un bol accompagné de grizinis, tranches de pain grillé ou de fines lamelles de légumes crus (carottes, choux fleurs,…). Et préparez-vous à surprendre vos invités avec une préparation savoureuse et saine.


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