Classique de la culture anglo saxonne, le granola s’est imposé dans les cantines branchées et les comptes Instagram. Et pour cause ! Riche en fibre et bonne matière grasses, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner que lors d’un brunch. Gourmant, croquant et sain, la préparation est simple et se conserve facilement.

Ingrédients

  • 250g de flocons d’épautre
  • 250g de flocons d’avoine
  • 2 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif)
  • 1/2 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 100g de noisettes concassées
  • 100g de graines de chanvre décortiquées
  • 100g de mûres sechées

Réalisation

  1. Dans un saladier, mélangez l’épautre, l’avoine, le sirop d’agave et l’huile de coco jusqu’à obtention d’une masse homogène
  2. Sur une plaque tapissée de papier cuisson, répartissez le mélange de manière homogène
  3. Enfournez la plaque à 180° pendant 10mins et remuant toutes les 5mins
  4. Ajoutez noisettes concasssées et renfournez quelques minutes.
  5. Sortez votre granola du four et laissez le refroidir. Ajoutez chanvre décortiquées et mûres sechées.
  6. C’est prêt!

Ils se grignotent seuls ou accompagné d’un yaourt ou de lait végétal

Pour varier les plaisirs au gré de vos envies, vous pouvez remplacer les mûres sechées par d’autres fruits secs ou des copeaux de chocolats. La seule limite est votre imagination.


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